1. 왜 우리는 커피에서 '레몬 껍질'의 향을 맡을까? 갓 볶은 신선한 스페셜티 원두를 그라인더에 갈 때, 혹은 정성스럽게 내린 드립…
1. 커피 잔 속에 담긴 투명한 초록빛, 머스캣 스페셜티 커피를 즐기다 보면 가끔 눈을 의심하게 만드는 향미를 만납니다. "정말 커피에서…
1. 커피 잔 속의 작은 허브 정원, 레몬그라스 우리가 스페셜티 커피를 마시며 "상큼하다"라고 느낄 때, 그 상큼함의 결은 매우 다양합니다.…
오늘은 커피 잔 속에서 톡 하고 터지는 싱그러운 태양의 맛, '오렌지(Orange)' 노트에 대해 깊이 있게 파헤쳐 보려고 합니다. 1. 커피…
커피의 여왕 장미(Rose) 향미가 선사하는 스페셜티 커피의 정점 1. 커피 잔 속에서 피어난 우아한 정원 커피를 마시는 행위는 단순히…
커피 속의 은은한 유혹, 재스민(Jasmine) 향미의 미학 1. 커피에서 꽃향기를 찾는다는 것 우리가 커피를 마실 때 기대하는 것은 단순히…