1. 커피 잔 속의 작은 허브 정원, 레몬그라스 우리가 스페셜티 커피를 마시며 "상큼하다"라고 느낄 때, 그 상큼함의 결은 매우 다양합니다.…
1. 왜 우리는 커피에서 ‘천도복숭아’를 찾는가? 커피는 단순한 카페인 음료를 넘어, 수천 가지의 화합물이 빚어내는 복합적인 예술작품입니다. 그중에서도 ‘넥타린(Nectarine, 천도복숭아)’이라는…
1. 커피, 향신료의 길을 걷다 우리가 커피를 마실 때 기대하는 맛은 보통 고소함이나 산뜻한 산미입니다. 하지만 어느 날 문득 마신…
오늘은 커피 잔 속에서 톡 하고 터지는 싱그러운 태양의 맛, '오렌지(Orange)' 노트에 대해 깊이 있게 파헤쳐 보려고 합니다. 1. 커피…
커피의 여왕 장미(Rose) 향미가 선사하는 스페셜티 커피의 정점 1. 커피 잔 속에서 피어난 우아한 정원 커피를 마시는 행위는 단순히…