1. 커피 잔 속으로 들어온 이국적인 열대낙원 우리가 아침마다 무심코 마시는 커피는 단순한 '쓴맛'의 음료가 아닙니다. 특히 스페셜티 커피(Specialty Coffee)의…
1. 커피 잔 속에서 피어나는 붉은 포도주의 매혹 스페셜티 커피 전문점의 메뉴판을 읽다 보면 유독 눈길을 사로잡는 단어가 있습니다. 바로…
1. 왜 우리는 '황도'에 열광하는가? 커피 Flavor Wheel을 보면 수많은 과일 향이 존재합니다. 레몬, 라임 같은 날카로운 감귤류(Citrus)부터 딸기, 블루베리…
1. 커피 잔 속에서 피어나는 이국적인 열대낙원, 구아바 노트 과거의 커피가 단순히 깨어 있기 위해 마시는 씁쓸한 음료였다면, 현대의 스페셜티…