1. 잔 속에서 피어나는 하얀 꽃의 찬가 커피를 마시며 "꽃 향기가 난다"는 표현을 들어보셨나요? 그중에서도 오렌지 블라썸(Orange Blossom)은 스페셜티 커피…
🍇 화이트 그레이프(White Grapes) : 컵 속에서 피어나는 청량함 1. 커피, 과일의 싱그러움을 품다 우리가 매일 마시는 커피는…
1. 커피에서 만나는 뜻밖의 청량감, 민트 우리가 '커피'를 떠올릴 때 가장 먼저 생각나는 이미지는 무엇인가요? 아마도 쌉싸름한 다크 초콜릿, 구수한…
1. 커피에서 만나는 가공되지 않은 순수한 단맛, '슈가케인' 많은 사람이 '커피' 하면 쌉싸름한 맛이나 강렬한 각성 효과를 먼저 떠올립니다. 하지만…
1. 우리를 유혹하는 익숙한 고소함 커피 한 잔을 마셨을 때, 혀끝에서 퍼지는 구수함과 코끝을 스치는 고소한 향기를 느껴본 적 있으신가요?…
오늘은 스페셜티 커피 애호가들 사이에서 '고급스러운 단맛의 정점'이라 불리는 무화과(Figs) 노트를 주제로 포스팅을 준비했습니다. 무화과는 단순한 과일 노트를 넘어 커피의 질감과…
1. 커피 잔 속에서 발견한 이국적인 보석, 타마린드 우리가 커피를 마실 때 "시다" 혹은 "산미가 있다"라고 표현하는 영역은 사실 광활한…
1. 왜 우리는 다크 초콜릿 향미에 열광하는가? 커피를 마실 때 "음, 초콜릿 같다!"라는 감탄을 뱉어본 적이 있으신가요? 다크 초콜릿 향미는…
1. 커피 잔 속에서 피어나는 우아한 홍차의 선율 우리는 흔히 커피를 '쓰고 고소한 음료'라고 생각하지만, 스페셜티 커피의 세계로 발을 들이는…
잔 속에 피어난 우아한 위로, 캐모마일(Chamomile) 향미 탐구 1. 왜 우리는 커피에서 '캐모마일'을 찾는가? 스페셜티 커피를 즐기는 사람들에게 '꽃향기'는…
1. 커피 잔 속에 핀 주황빛 유혹, 살구(Apricot) 우리가 커피를 마실 때 "과일 맛이 난다"라고 말하는 것은 더 이상 생소한…
1. 왜 우리는 커피에서 '체리'를 찾는가? 우리가 흔히 마시는 커피는 사실 '커피 체리'라는 과일의 씨앗입니다. 하지만 아이러니하게도 모든 커피에서 과일…
1. 커피 속에서 피어나는 열대과일의 유혹 우리가 스페셜티 커피에 매료되는 순간은 언제일까요? 아마도 갓 볶은 원두에서 뿜어져 나오는 향이 단순한…
1. 커피 속의 숨겨진 보석, 파넬라 스페셜티 커피의 세계에 발을 들인 분들이라면 테이스팅 노트에서 한 번쯤 '파넬라(Panela)'라는 단어를 보셨을 겁니다.…