1. 잔 속에서 피어나는 하얀 꽃의 찬가 커피를 마시며 "꽃 향기가 난다"는 표현을 들어보셨나요? 그중에서도 오렌지 블라썸(Orange Blossom)은 스페셜티 커피…
블랙베리(Blackberry): 컵 속에서 피어나는 어두운 과실의 미학 1. 왜 우리는 블랙베리에 열광하는가? 커피를 마시다 보면 "초콜릿 같다", "고소하다"라는 표현을 넘어…
1. 커피 잔 속의 작은 허브 정원, 레몬그라스 우리가 스페셜티 커피를 마시며 "상큼하다"라고 느낄 때, 그 상큼함의 결은 매우 다양합니다.…
1. 커피, 향신료의 길을 걷다 우리가 커피를 마실 때 기대하는 맛은 보통 고소함이나 산뜻한 산미입니다. 하지만 어느 날 문득 마신…
1. 커피 잔 속의 작은 열대 우림 커피는 단순한 카페인 음료를 넘어, 수천 가지의 화합물이 빚어내는 예술입니다. 그중에서도 '망고(Mango)' 향미는…