스페셜티 커피의 기준
현재 스페셜티 커피 시장이 점점 확대되어 가고 있는 중입니다. 그럼 이토록 특별한 대접을 받게 된 스페셜티 커피의 기준은 도대체 무엇인지 궁금해 졌습니다. 그래서 먼저 전… 더 보기 »스페셜티 커피의 기준
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커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 우리나라에서는 평균 성인 기준 1년에 377잔을 마실 만큼 많은 사람들에게 일상 생활의 필수적인 음료가 되었습니다. 그러나 모든… 더 보기 »디카페인 커피의 시작과 현재
세계 3대 커피인 예멘 모카 마타리, 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나를 가볍게 제치고 혜성처럼 등장한 파나마 게이샤는 60여 커피 생산국에서 중간 정도에 머무르던 자국의 순위를 단숨에… 더 보기 »신의 커피 파나마 에스메랄다 게이샤
세계 3대 커피로 불리는 커피는 예멘 모카 마타리와 하와이안 코나 엑스트라 팬시와 오늘의 주인공인 ‘커피의 황제’ 자메이카 블루마운틴입니다. 그러나 향미의 만족도가 점점 떨어져 그 칭호가… 더 보기 »커피의 황제, 왕실의 커피로 불린 블루마운틴