시드라 커피: 가격 이상의 만족? 소비자가 이 품종을 즐겨야 할 이유
게이샤를 위협하는 신예: 시드라(Sidra) 품종의 향미적 가치와 폭발적 잠재력 분석 💎 게이샤의 화려함을 닮았지만, 생산성이 더 좋은 시드라! 이 차세대 스페셜티 품종의 독보적인 향미와 높은… 더 보기 »시드라 커피: 가격 이상의 만족? 소비자가 이 품종을 즐겨야 할 이유
Honduras의 보물, Parainema: 생산자와 소비자가 주목해야 할 이유
커피 품종 혁명: F1 하이브리드 파라이네마(Parainema)의 잠재력 분석 💎 병충해 저항성과 뛰어난 향미를 모두 갖춘 차세대 스페셜티 품종, 파라이네마! 그 유전적 가치와 미래 시장 성공… 더 보기 »Honduras의 보물, Parainema: 생산자와 소비자가 주목해야 할 이유
스페셜티 커피의 기준
현재 스페셜티 커피 시장이 점점 확대되어 가고 있는 중입니다. 그럼 이토록 특별한 대접을 받게 된 스페셜티 커피의 기준은 도대체 무엇인지 궁금해 졌습니다. 그래서 먼저 전… 더 보기 »스페셜티 커피의 기준
디카페인 커피의 시작과 현재
커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 우리나라에서는 평균 성인 기준 1년에 377잔을 마실 만큼 많은 사람들에게 일상 생활의 필수적인 음료가 되었습니다. 그러나 모든… 더 보기 »디카페인 커피의 시작과 현재
신의 커피 파나마 에스메랄다 게이샤
세계 3대 커피인 예멘 모카 마타리, 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나를 가볍게 제치고 혜성처럼 등장한 파나마 게이샤는 60여 커피 생산국에서 중간 정도에 머무르던 자국의 순위를 단숨에… 더 보기 »신의 커피 파나마 에스메랄다 게이샤
커피의 황제, 왕실의 커피로 불린 블루마운틴
세계 3대 커피로 불리는 커피는 예멘 모카 마타리와 하와이안 코나 엑스트라 팬시와 오늘의 주인공인 ‘커피의 황제’ 자메이카 블루마운틴입니다. 그러나 향미의 만족도가 점점 떨어져 그 칭호가… 더 보기 »커피의 황제, 왕실의 커피로 불린 블루마운틴