건강과 커피

커피 한 잔의 숨겨진 보물, 클로로겐산

커피 속 숨겨진 보물, 클로로겐산! 매일 마시는 커피, 단순히 잠 깨우는 음료라고만 생각하셨나요? 커피의 핵심 성분인 클로로겐산의 놀라운 효능과 제대로 즐기는 방법을 알려드립니다. 안녕하세요! 혹시… 더 보기 »커피 한 잔의 숨겨진 보물, 클로로겐산

커피, 우리 몸에 보약일까 독약일까? 매일 마시는 커피, 과연 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요? 커피의 놀라운 건강 효과부터 꼭 알아야 할 부작용까지, 전문가 의견과 최신… 더 보기 »커피의 두 얼굴: 유익한 점과 해로운 점

커피 향미, 어렵게 생각하지 마세요! 커피 한 잔에 담긴 숨은 이야기를 찾아가는 여정, 이 글이 여러분의 즐거운 가이드가 되어 드릴게요. 😊 커피의 향미를 알아가는 건… 더 보기 »커피 향미를 알아가는 방법

스페셜티 커피, 어디서부터 시작해야 할까요? 커피 한 잔에 담긴 깊은 풍미의 세계, 이 글이 여러분의 첫 번째 가이드가 되어 드릴게요. 전문 용어 없이, 쉽고 재미있게… 더 보기 »스페셜티 커피 입문 가이드: 초보자도 쉽게 즐기는 방법 총정리!

로스터가 되면 자신이 원하는 생두를 구매해 볶아볼 수 있습니다. 일반적으로 잘 알려져 있는 커머셜이나 프리미엄 등급의 커피를 먼저 볶아보고 점차 나라별 스페셜티, 게이샤, 신품종을 경험하게… 더 보기 »홈 로스터의 커피 생두 선택과 특성별 구매처 안내

디카페인 커피는 카페인을 제거한 커피를 말하며 제로콜라는 설탕을 빼 칼로리가 제로인 콜라라는 의미입니다. 성분이 빠져있다는 의미가 같아 같은 뉘앙스로 느껴집니다. 카페인을 제거한 이유와 설탕을… 더 보기 »디카페인 커피와 제로콜라

현재 스페셜티 커피 시장이 점점 확대되어 가고 있는 중입니다. 그럼 이토록 특별한 대접을 받게 된 스페셜티 커피의 기준은 도대체 무엇인지 궁금해 졌습니다. 그래서 먼저 전… 더 보기 »스페셜티 커피의 기준

핸드드립 추출 방식 중에 종이 필터를 사용한 핸드드립 추출을 적극 권장하는 이유는 당연히 건강을 위해서입니다. 보다 건강하게 추출하는 방법에 대해 알아보고 여러 가지 추출 변수에 대한 대처와 활용법에 대해 알아보겠습니다.

카페인의 양면성에 대해서 알고 계신 분도 많습니다. 반면 카페인에 대해 잘 알지 못한 채 습관적으로 커피를 마시는 분은 이미 카페인의 함정에 빠져 있을 것입니다. 아침에… 더 보기 »카페인의 양면성

커피를 어디서 누구와 언제 어떻게 음용하는가에 따라 커피의 향미가 달라집니다. 그럼 커피가 가지고 있는 향미가 어떤 변수들로 인해 왜곡되는지 알면 자신이 원하는 방향으로 다양하게 즐길 수 있을 것입니다. 향미에 영향을 주는 변수에 대해 알아보겠습니다.

커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며 우리나라에서는 평균 성인 기준 1년에 377잔을 마실 만큼 많은 사람들에게 일상 생활의 필수적인 음료가 되었습니다. 그러나 모든… 더 보기 »디카페인 커피의 시작과 현재

곰팡이 독소, 오크라 톡신 A와 아플라 톡신은 그동안 모르고 마셔왔던 커피의 발암 물질이며 건강을 해치는 독소입니다. 보다 건강하게 곰팡이 독소를 피하여 커피를 즐길 수 있는 방법을 제안합니다.

세계 3대 커피인 예멘 모카 마타리, 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나를 가볍게 제치고 혜성처럼 등장한 파나마 게이샤는 60여 커피 생산국에서 중간 정도에 머무르던 자국의 순위를 단숨에… 더 보기 »신의 커피 파나마 에스메랄다 게이샤

세계 3대 커피로 불리는 커피는 예멘 모카 마타리와 하와이안 코나 엑스트라 팬시와 오늘의 주인공인 ‘커피의 황제’ 자메이카 블루마운틴입니다. 그러나 향미의 만족도가 점점 떨어져 그 칭호가… 더 보기 »커피의 황제, 왕실의 커피로 불린 블루마운틴

카페인 습관, 하루 루틴을 확인하고 카페인을 의지하고 있지 않은지 돌아볼 필요가 있습니다. 사람을 만나거나 잠시 휴식 시간이 주어졌을 때나 식사 후에 습관적으로 마시는 커피로 정신과 육체의 건강을 해칠 수 있습니다.