커피 성분

카페인의 양면성에 대해서 알고 계신 분도 많습니다. 반면 카페인에 대해 잘 알지 못한 채 습관적으로 커피를 마시는 분은 이미 카페인의 함정에 빠져 있을 것입니다. 아침에… 더 보기 »카페인의 양면성

곰팡이 독소, 오크라 톡신 A와 아플라 톡신은 그동안 모르고 마셔왔던 커피의 발암 물질이며 건강을 해치는 독소입니다. 보다 건강하게 곰팡이 독소를 피하여 커피를 즐길 수 있는 방법을 제안합니다.

카페인 습관, 하루 루틴을 확인하고 카페인을 의지하고 있지 않은지 돌아볼 필요가 있습니다. 사람을 만나거나 잠시 휴식 시간이 주어졌을 때나 식사 후에 습관적으로 마시는 커피로 정신과 육체의 건강을 해칠 수 있습니다.

벤조피렌 로스팅 과정 중 발생하는 발암 물질로 우리가 접할 수 있는 거의 모든 커피에서 섭취하게 됩니다. 벤조피렌을 잘 알아두고 앞으로 보다 건강한 커피 라이프를 즐기기 위해서 선택해야 할 커피에 대해 알아 보고자 합니다.