무산소 발효 커피

🍇 화이트 그레이프(White Grapes) : 컵 속에서 피어나는 청량함     1. 커피, 과일의 싱그러움을 품다 우리가 매일 마시는 커피는 사실 ‘커피 체리’라는 과일의 씨앗입니다.… 더 보기 »청포도 향미가 매력적인 화이트 그레이프 노트

1. 커피에서 만나는 뜻밖의 청량감, 민트 우리가 ‘커피’를 떠올릴 때 가장 먼저 생각나는 이미지는 무엇인가요? 아마도 쌉싸름한 다크 초콜릿, 구수한 견과류, 혹은 잘 익은 과일의… 더 보기 »멘톨의 청량감을 품은 민트 노트

1. 커피, 과일의 경계를 허물다 우리가 흔히 생각하는 커피는 쌉싸름하고 고소한 맛의 대명사였습니다. 하지만 최근 스페셜티 커피 시장을 뒤흔들고 있는 키워드는 단연 ‘과일 같은 산미(Fruitiness)’입니다.… 더 보기 »청량한 달콤함, 샤인머스캣 노트가 매력적인 커피 산지와 품종