스페셜티 커피의 붉은 유혹: 체리 노트
1. 왜 우리는 커피에서 ‘체리’를 찾는가? 우리가 흔히 마시는 커피는 사실 ‘커피 체리’라는 과일의 씨앗입니다. 하지만 아이러니하게도 모든 커피에서 과일 본연의 향미가 느껴지는 것은 아닙니다.… 더 보기 »스페셜티 커피의 붉은 유혹: 체리 노트
커피에서 열대과일의 여왕을 만나다: 패션프루트 노트가 특별한 이유
1. 커피 속에서 피어나는 열대과일의 유혹 우리가 스페셜티 커피에 매료되는 순간은 언제일까요? 아마도 갓 볶은 원두에서 뿜어져 나오는 향이 단순한 ‘커피 향’을 넘어, 마치 잘… 더 보기 »커피에서 열대과일의 여왕을 만나다: 패션프루트 노트가 특별한 이유
콜롬비아 커피의 영혼, 파넬라 노트가 전하는 완벽한 밸런스
1. 커피 속의 숨겨진 보석, 파넬라 스페셜티 커피의 세계에 발을 들인 분들이라면 테이스팅 노트에서 한 번쯤 ‘파넬라(Panela)’라는 단어를 보셨을 겁니다. 단순한 ‘설탕(Sugar)’이나 ‘카라멜(Caramel)’과는 또 다른… 더 보기 »콜롬비아 커피의 영혼, 파넬라 노트가 전하는 완벽한 밸런스