건강한커피

핸드드립 추출 방식 중에 종이 필터를 사용한 핸드드립 추출을 적극 권장하는 이유는 당연히 건강을 위해서입니다. 보다 건강하게 추출하는 방법에 대해 알아보고 여러 가지 추출 변수에 대한 대처와 활용법에 대해 알아보겠습니다.

곰팡이 독소, 오크라 톡신 A와 아플라 톡신은 그동안 모르고 마셔왔던 커피의 발암 물질이며 건강을 해치는 독소입니다. 보다 건강하게 곰팡이 독소를 피하여 커피를 즐길 수 있는 방법을 제안합니다.

건강한 커피, 과연 기준이 무엇인가 고민하는 분들을 위해 커피가 가지고 있는 발암 물질과 커피가 우리의 몸에서 어떤 역할을 하는 지에 대해 고민해 보고 가능한 건강하게 즐길 수 있는 방법을 제시해 봅니다.