시트러스커피

1. 커피 잔 속에서 피어나는 싱그러운 감귤의 향연, 만다린(Mandarin) 우리가 아침마다 마시는 커피는 단순한 쓴맛의 음료가 아닙니다. 특히 ‘스페셜티 커피(Specialty Coffee)’의 세계로 들어서면, 커피는 한… 더 보기 »싱그러운 감귤의 향연, 만다린 노트

1. 왜 우리는 커피에서 ‘레몬 껍질’의 향을 맡을까? 갓 볶은 신선한 스페셜티 원두를 그라인더에 갈 때, 혹은 정성스럽게 내린 드립 커피를 한 모금 머금었을 때… 더 보기 »고급 커피의 상징, 레몬 제스트 노트