커피 테이스팅 노트

스페셜티 커피에서 만나는 달콤한 곡물의 마법, ‘몰트(Malt)’     1. 우리를 미소 짓게 하는 친숙하고 따뜻한 향미, 몰트 우리가 매일 마시는 커피 한 잔 속에는… 더 보기 »초콜릿과 비스킷의 달콤한 경계, 몰트 노트

커피의 따스한 위로, 브라운 슈가(Brown Sugar) 향미의 세계 1. 왜 우리는 브라운 슈가에 열광하는가? 우리가 커피를 마실 때 가장 본능적으로 즐거움을 느끼는 순간은 언제일까요? 산미의… 더 보기 »입안 가득 퍼지는 달콤함, 브라운 슈가 노트

1. 커피, 과일의 경계를 허물다 우리가 흔히 생각하는 커피는 쌉싸름하고 고소한 맛의 대명사였습니다. 하지만 최근 스페셜티 커피 시장을 뒤흔들고 있는 키워드는 단연 ‘과일 같은 산미(Fruitiness)’입니다.… 더 보기 »청량한 달콤함, 샤인머스캣 노트가 매력적인 커피 산지와 품종