미분류

1. 커피, 가장 화사한 예술이 되다 우리가 매일 아침 깨어나기 위해 마시는 커피 한 잔. 많은 사람에게 커피는 그저 ‘씁쓸하고 고소한 검은 음료’일지도 모릅니다. 하지만… 더 보기 »스페셜티 커피의 정점, 플로럴 노트

바리스타나 로스터가 당연히 알고 있지만 섣불리 정의할 수 없는 것이 커피 배전도 (볶음도)입니다. 누군가 “이 커피가 중강배전 커피에요?”라고 물어볼 때 8단계 분류법에 익숙한 분이라면 시티… 더 보기 »커피 배전도의 기준